泉州非選特色餐飲培訓中心（味道不好全額退款）。
培訓設(shè)有：開店創(chuàng)業(yè)班、家庭廚藝班、特色小吃班、西式糕點班、冷飲果汁班、西餐料理班、
家政廚師班、酒店廚師、廚師等級考證、出國廚師證等。
教烤魚安排：
1.了解烤魚所需香料，材料、配菜。以及各種設(shè)備燃料種類。
2.*紅油制作、*在烤魚醬料的調(diào)制。
3烤魚鮮香的調(diào)制及掌握。
4.買魚、養(yǎng)魚。殺魚（殺破膽不苦法等）、賣魚的技巧與方法。
5.腌料及涮料的配制
6.烤時的方法與技巧
7.學會烤制好吃的烤魚及如何根據(jù)特殊客人變通的方法，教各種菜品的刀法及好吃的配菜幾種。
8.有各種口味供學員選擇。教學員如何選好地段，開好店。
9.*后期的技術(shù)輔導及升級、開店所需設(shè)備采購有專門實惠供貨商。
其它特色小吃有：烤魚、紙上烤魚、石鍋魚、燒烤、水煎包、土家醬香餅、面線糊、豬血湯、灌湯包鹵菜制作、武漢絕味鴨頭鴨脖、牛肉小吃系列、姜母鴨、鹽燒鴨、無礬油條、包子饅頭、芝麻球泰國月亮蝦餅、肉丸、魚丸、福鼎肉片、廣東腸粉、瓦鑵煨湯，酸辣粉，酸菜面，千里香餛飩，桂林米粉，沙縣小吃、潮州砂鍋粥、烤羊腿、沙茶面、臺灣飯團、鐵板煎豆腐、地瓜粉團、炸菜粿、炸醋肉、五香卷、炸雞排、烤雞、烤鴨、廣式燒臘、鴨血粉絲。豆花粉絲。十三香小龍蝦，肉粽。關(guān)東煮、麻辣燙、臺灣手抓餅、火鍋、土爾其烤肉夾饃、西點面包、蛋糕、水果沙拉、壽司料理。法式牛排、果蔬雕刻、精美果盤制作……等幾十種各種特色小吃、特色菜。（由于版面有限，無法列全）
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